Как сделать мороженое дома без сливок
Делать мороженое дома пробовали, точно, все. База большинства рецептов мороженого — сливки. Но как сделать мороженое дома без сливок? Это в полной мере реально.
Вы весьма любите мороженое, но не едите его из-за сливок (они калорийны, вы их не любите, они вам запрещены и т.д.)? Тогда пора освоить несколько несложных рецептов, каковые окажут помощь сделать мороженое дома без сливок. Если вы переносите молочные продукты, тогда сливки можно заменить простым молоком. К примеру, мороженое на базе молока можно сделать достаточно просто.
Мороженое дома без сливок
Доведите молоко (1 литр) до кипения и охладите. Желтки (4-5 штук) разотрите с сахаром (1 стакан) в пену, добавьте 5 столовых ложек крахмала и пакетик ванилина. Влейте смесь в молоко, доведите до кипения, снимите с огня, охладите, разлейте в формы и поставьте в морозилку на пара часов. Кстати, в последнюю очередь в смесь можно добавить мало расплавленного шоколада или кисленького ягодного варенья.
Существует и более несложный рецепт, как сделать мороженое дома без сливок. Для этого вам пригодится пол-литра молока, 25г. Крахмала, 50г. Сахара, 1 яйцо и пакетик ванильного сахара. 300 мл. Молока смешайте с сахаром и мало подержите на огне. Оставшееся молоко смешайте с крахмалом и добавьте к остальному молоку. Смесь хорошо проварите, снимите с огня, остудите и добавите ванильный сахар. В смесь добавьте один желток, перемешайте, охладите и заморозьте. Мороженое без сливок готово!
В случае если же молочная продукция вам в принципе противопоказана, тогда вот еще рецепты, как сделать мороженое без сливок и по большому счету без молока:
1)Вам пригодится: полкило клубники или других ягод, 100 г. Сахара, ложка лимонного и апельсинового сока. Пять столовых ложек воды смешайте с сахаром и доведите до кипения. После этого охладите воду, из ягод сделайте пюре, добавьте его в воду с сахаром, В том же направлении влейте лимонный и апельсиновый сок. Переложите смесь в формочки и заморозьте.
2)Еще один рецепт, как сделать мороженое дома без сливок, подойдет для любителей фруктового льда. Приготовить его можно по-различному. Мы, к примеру, уже писали статью о том, как можно сделать фруктовый лед дома.
Вот кое-какие простые рецепты изготовление вкусного мороженого без сливок дома. Мороженое, приготовленное по этим рецептам, получается весьма вкусным и менее калорийным, нежели простое.
