Как сделать квас дома?

Пара рецептов кваса для изготовление дома. Просто и вкусно. Квас — один из старейших напитков. Помимо этого, что он вкусный, он владеет нужными свойствами — нормализует флору кишечника.

Квас является основой для некоторых блюд — окрошки, ряда киселей. Существует около 300 рецептов этого напитка. И, что Вы выяснили, как сделать квас дома, приведем пара из них.

Как сделать квас дома

Первый метод самый простой: покупаем квасный концентрат, там написан рецепт кваса и как его сделать.

Второй рецепт кваса: из готового квасного сусла.

Нам пригодится:

• 1/2 стакан сахара
• 2 столовые ложки концентрированного квасного сусла
• 3 литра воды
• 6 грамм живых дрожжей

1. В трехлитровую банку засыпаем сахар и квасное сусло. Вливаем поллитра кипятка, аккуратно размешиваем. Доливаем водой комнатной температуры, но не до горла, приблизительно до 3/4. Добавляем дрожжи.
2. Оставляем бродить на два-четыре дня, это по вкусу.
3. По окончании готовности кваса бережно разливаем его по емкостям, убираем в холодильник.

Третий рецепт кваса:

Как сделать квас дома из поджаренных ржаных сухарей.

Нам пригодится:

• 0,5 кг ржаных сухарей
• 4-5 л воды
• 12 г дрожжей
• 100 г сахара
• 12 г мяты
• 25 г изюма

1. Ржаной хлеб режем ломтиками. Суем их в духовху, до тех пор пока не подрумянятся.
2. Готовые сухари опускаем в кастрюлю и заливаем кипятком. Оставляем на три-четыре часа.
3. Процеживаем и добавляем оставшиеся ингредиенты. Оставляем на брожжение . В то время, когда появится пена, еще раз процедить.
4. Разлить по бутылкам и поставить в холодильник или в другое холодное место.
5. Квас готовься через три дня.

И, на последок, рецепт кваса дома из клубники!

Нам пригодится:

• 500 г клубники
• 2 л воды
• четверть сухих дрожжей
• полстакана сахара

1. Клубнику перебрать и почистить, положить в глубокую емкость.
2. Мало посечь ножом.
3. Положить клубнику в трехлитровую банку, засыпать сахар. Залить кипятком. Через полчаса положить дрожжи.
4. Покинуть бродить до готовности.От 2 до 7 дней(зависит от комнатной температуры). Она определяется отсутствием запаха дрожжей и возникновением приятного шипучего вкуса.

Приятного аппетита!

Как сделать КВАС. Домашний, вкусный, хлебный квас.