Нежные творожно-куриные шарики в ароматном кабачковом соусе — рецепт и секреты приготовления
Творожно-куриные шарики под кабачковым соусом — это прекрасное сочетание нежных куриных котлет, приготовленных с добавлением творога, и ароматного кабачкового соуса. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для праздничного ужина.
Содержание статьи:
Комбинация протеинов курицы и творога делает шарики особенно сытными и полезными. Нежность котлет и ароматный соус из кабачков создают идеальное сочетание вкусов, которое порадует даже самых взыскательных гурманов.
Приготовление этого блюда не требует особых навыков и займет немного времени. Следуйте нашему рецепту, и вы порадуете своих близких вкусным и аппетитным ужином!
Рецепт творожно-куриных шариков под кабачковым соусом
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 200 г куриного фарша
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки манной крупы
- Соль, перец по вкусу
Для соуса:
- 2 средних кабачка
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок
- Соль, перец, зелень по вкусу
Приготовление:
1. В миске смешайте творог, куриный фарш, яйцо, манную крупу, соль и перец. Выложите формочками шарики и обварите их в кипящей воде.
2. Для соуса обжарьте на сковороде нарезанный лук и чеснок, добавьте нарезанные кабачки и тушите до мягкости. Залейте сливками, посолите, поперчите, посыпьте зеленью.
3. Подавайте творожно-куриные шарики, поливая кабачковым соусом. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления
Для творожно-куриных шариков:
- – 300 г куриного филе
- – 200 г творога
- – 1 яйцо
- – 2 ст. ложки муки
- – соль, перец по вкусу
Для кабачкового соуса:
- – 2 средних кабачка
- – 1 луковица
- – 2 ст. ложки муки
- – 500 мл куриного бульона
- – 100 г сливочного масла
- – соль, перец по вкусу
Приготовление творожно-куриных шариков
Для приготовления творожно-куриных шариков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г куриного филе
- 200 г творога
- 1 яйцо
- 2 ст. ложки муки
- Соль, перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте начинку. Куриное филе измельчите в мясорубке или блендере, добавьте творог, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Шаг 2: Сформируйте из полученной массы небольшие шарики.
Шаг 3: Обжарьте шарики на сковороде до золотистой корочки.
Готовые творожно-куриные шарики подавайте с кабачковым соусом и нарезанными травами.
Приготовление кабачкового соуса
Для приготовления кабачкового соуса возьмите свежие кабачки и нарежьте их кубиками. Нагрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте кабачки до мягкости.
Добавьте измельченный чеснок, томатную пасту и специи по вкусу. Подождите, пока соус немного закипит и выйдет аромат.
После этого добавьте немного воды или бульона и тушите соус на медленном огне, пока кабачки не станут мягкими и соус не приобретет желаемую консистенцию.
Попробуйте соус на вкус и при необходимости добавьте соль, перец или другие специи. Готовый кабачковый соус готов подавать к творожно-куриным шарикам.
Подача блюда
Подавайте творожно-куриные шарики под кабачковым соусом на глубокой тарелке или большом плоском блюде для лучшего представления. Украсьте блюдо свежими зелеными травами, например, петрушкой или укропом. Подавайте горячее блюдо непосредственно после приготовления, чтобы сохранить его аппетитный вид и температуру. Каждый шарик можно украсить капелькой кабачкового соуса для более яркого вкуса и визуального эффекта. Приятного аппетита!
Полезные свойства блюда
Кабачковый соус, приготовленный из свежих овощей, обогащает блюдо витаминами и минералами. Кабачки содержат клетчатку, которая полезна для пищеварения. Также в составе кабачков присутствует витамин С, который укрепляет иммунитет.
Таким образом, творожно-куриные шарики под кабачковым соусом являются не только вкусным блюдом, но и полезным и питательным для организма.
Советы по подаче и сервировке
1. Подавайте творожно-куриные шарики под кабачковым соусом на глубокой тарелке или в глубокой миске, чтобы соус не разливался.
2. Посыпьте блюдо свежими зелеными травами, такими как укроп или петрушка, для добавления свежести и аромата.
3. Подайте творожно-куриные шарики горячими, чтобы соус был более насыщенным и ароматным.
