Грибной суп-крем — рецепт с шампиньонами и лесными грибами для настоящих гурманов
Грибной суп-крем — это изысканное блюдо, которое покоряет своим нежным вкусом и ароматом. Приготовленный из свежих грибов, этот суп обладает уникальным букетом вкусов, который непременно порадует даже самых взыскательных гурманов.
Содержание статьи:
- Варианты приготовления супа-крем грибной:
- Классический рецепт супа-крем грибной
- Секреты и особенности готовки грибного крем-супа
- Полезные свойства супа-крем грибного
- Ингредиенты для приготовления крем-супа из грибов
- Вегетарианский вариант грибного крем-супа
- Подача и дополнительные ингредиенты к грибному супу-крем
Грибной крем-суп — это не только вкусное угощение, но и источник полезных веществ. Грибы богаты белком, витаминами группы В, микроэлементами и клетчаткой, которые способствуют укреплению иммунитета и улучшению общего состояния организма.
Приготовление грибного крем-супа не требует особых усилий, а результат превзойдет все ожидания. Это идеальный выбор для холодных дней, когда хочется согреться и насладиться нежным вкусом грибов. Попробуйте этот рецепт и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Варианты приготовления супа-крем грибной:
1. Классический рецепт:
- Обжарить лук и чеснок на сковороде.
- Добавить нарезанные грибы и тушить до готовности.
- Залить бульоном и варить до мягкости.
- Измельчить суп блендером до кремообразного состояния.
- Подавать горячим, посыпая зеленью.
2. С добавлением картофеля:
- Приготовить суп по классическому рецепту.
- Добавить нарезанный картофель и варить до готовности.
- Измельчить суп блендером и подавать с добавлением сливок.
3. Со сливками и грибным фаршем:
- Приготовить суп по классическому рецепту.
- Подавать с добавлением взбитых сливок и обжаренного грибного фарша.
Классический рецепт супа-крем грибной
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Сливки 20% — 200 мл
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Вода — 1 л
Приготовление:
1. Нарежьте лук и грибы, обжарьте их на сливочном масле до мягкости.
2. Добавьте муку и тушите 2-3 минуты.
3. Нарежьте картофель и положите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите до готовности.
4. Добавьте обжаренные грибы с луком в кастрюлю с картофелем, доведите до кипения.
5. Взбейте сливки и добавьте их в суп, перемешайте.
6. Доведите до кипения, посолите, поперчите по вкусу.
7. Подавайте суп-крем грибной горячим, посыпав зеленью.
Секреты и особенности готовки грибного крем-супа
1. Выбор грибов. Для приготовления вкусного грибного крем-супа лучше всего использовать свежие шампиньоны или лесные грибы, такие как опята или белые грибы.
2. Подготовка грибов. Грибы перед приготовлением необходимо тщательно промыть, очистить от грязи и нарезать на небольшие кусочки.
3. Луковая основа. Для приготовления крем-супа грибы обжариваются на луковой основе, что добавляет богатство вкуса и аромата блюду.
4. Использование сливок. Для получения кремовой текстуры супа рекомендуется добавить сливки или молоко в конце приготовления и тщательно взбить суп блендером.
5. Приправы. Для придания глубины вкуса грибному крем-супу можно добавить различные приправы, такие как чеснок, тимьян, петрушку или смесь итальянских трав.
6. Подача. Подавать грибной крем-суп можно с добавлением крошки сухариков, зелени или капельки травяного масла для украшения.
Полезные свойства супа-крем грибного
- Богатый источник витаминов и минералов, таких как витамин D, витамин В, железо, калий и магний.
- Помогает укрепить иммунную систему благодаря антиоксидантам, содержащимся в грибах.
- Полезен для здоровья кожи и волос, благодаря содержанию цинка и селена.
- Содержит клетчатку, которая способствует нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
- Низкокалорийный и насыщающий продукт, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Включение грибного супа-крема в рацион питания может быть полезным для поддержания здоровья и хорошего самочувствия.
Ингредиенты для приготовления крем-супа из грибов
Для приготовления грибного крем-супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Свежие грибы (шампиньоны, лисички или другие по вашему выбору)
- Лук
- Картофель
- Сливочное масло
- Мука
- Сливки или молоко
- Бульон (грибной или овощной)
- Соль, перец, специи по вкусу
Следует помнить, что качество ингредиентов влияет на вкус и текстуру супа, поэтому стоит выбирать только свежие и качественные продукты.
Вегетарианский вариант грибного крем-супа
Вместо куриного бульона можно использовать овощной или грибной бульон, чтобы придать супу более насыщенный вкус. Для кремовой консистенции супа можно добавить картофель или кокосовое молоко.
- Выберите свежие грибы и приготовьте их, обжарив или варив до готовности.
- Приготовьте овощной или грибной бульон, добавьте приправы по вкусу.
- Добавьте обжаренные грибы в бульон и доведите до кипения.
- Используйте блендер, чтобы измельчить суп до состояния крема.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью или кремом.
Вегетарианский грибной крем-суп — отличное блюдо для холодных дней, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом грибов.
Подача и дополнительные ингредиенты к грибному супу-крем
Грибной суп-крем можно подавать горячим или теплым. Для дополнительного украшения и улучшения вкуса можно использовать следующие ингредиенты:
| 1. Жареные грибы: | Добавьте в суп небольшие порции жареных грибов для более насыщенного грибного вкуса. |
| 2. Сливки: | При подаче супа на стол, можно добавить в каждую порцию немного сливок для красивого вида и более нежного вкуса. |
| 3. Зелень: | Посыпьте свежей зеленью (петрушкой, укропом или зеленым луком) перед подачей для аромата и свежести. |
| 4. Хрустящие гренки: | Сопровождайте суп крем хрустящими гренками или крошками хлеба для текстурного контраста. |
