Вкусный и полезный рецепт супа-пюре из зеленой фасоли для здорового питания
Суп-пюре из зеленой фасоли — это легкое и вкусное блюдо, которое отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием. Зеленая фасоль богата клетчаткой, витаминами и минералами, что делает этот суп не только вкусным, но и полезным для организма.
Содержание статьи:
Приготовление супа-пюре из зеленой фасоли не требует особых навыков и займет минимум времени. Он отлично подойдет как для обеда, так и для ужина, особенно в холодное время года, когда хочется согреться теплым и ароматным блюдом.
Попробуйте приготовить суп-пюре из зеленой фасоли по нашему рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом!
Рецепт приготовления супа-пюре из зеленой фасоли
Ингредиенты:
- 400 г зеленой фасоли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 литр куриного бульона
- 2 ст. ложки оливкового масла
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Добавьте зеленую фасоль, обжаривайте 5 минут.
3. Залейте куриной бульоном, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока фасоль не станет мягкой.
4. Снимите с огня, дайте немного остыть, затем измельчите суп блендером до получения однородной массы.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим, посыпав зеленью.
Ингредиенты для супа-пюре:
- Зеленая фасоль — 500 г
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зубчика
- Морковь — 1 шт
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление супа-пюре из зеленой фасоли
- Подготовьте ингредиенты: зеленую фасоль, лук, картофель, морковь, чеснок, соль, перец, оливковое масло.
- Очистите и порежьте овощи. Нарежьте лук и чеснок мелко, а картофель, морковь и фасоль — кубиками.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
- Добавьте к ним картофель, морковь и зеленую фасоль, обжаривайте несколько минут.
- Залейте овощи водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте суп-пюре из зеленой фасоли горячим, украсив зеленью и крошками сухариков.
Полезные свойства супа-пюре из зеленой фасоли
Суп-пюре из зеленой фасоли обладает множеством полезных свойств благодаря высокому содержанию витаминов и минералов.
Богатство клетчатки: Зеленая фасоль содержит большое количество клетчатки, которая способствует нормализации работы кишечника и улучшению пищеварения.
Витамины и минералы: Фасоль содержит витамины группы В, железо, калий, магний и другие полезные элементы, необходимые для здоровья организма.
Низкое содержание калорий: Суп-пюре из зеленой фасоли является диетическим блюдом, так как содержит мало калорий, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.
Антиоксиданты: Зеленая фасоль содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от свободных радикалов и замедляют процесс старения.
При регулярном употреблении супа-пюре из зеленой фасоли можно укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма и насладиться вкусным и полезным блюдом.
Советы по подаче супа-пюре из зеленой фасоли
1. Подайте суп-пюре из зеленой фасоли горячим. Это блюдо лучше всего раскрывает свой вкус и аромат, когда подается теплым.
2. Украсьте порцию супа-пюре из зеленой фасоли свежими травами, такими как петрушка или укроп. Это придаст блюду свежий вкус и аромат.
3. Подайте суп-пюре из зеленой фасоли с ломтиком свежего хлеба или гренками. Это добавит текстуру и насытит блюдо.
4. Для дополнительного аромата и вкуса можно посыпать суп-пюре из зеленой фасоли небольшим количеством измельченного сыра, например, пармезана.
Вариации рецепта супа-пюре из зеленой фасоли
Суп-пюре из зеленой фасоли можно приготовить с добавлением картофеля для более густой консистенции.
Вариант 1: Для более пикантного вкуса можно добавить немного куркумы и кокосового молока.
Примечание: Карри-паста также отлично дополнит аромат этого супа.
Вариант 2: Попробуйте приготовить суп-пюре с добавлением тертого имбиря и чеснока для более насыщенного вкуса.
Примечание: Подают суп с крошками хлеба и лимонным соком для освежающего оттенка.
