Как выбрать вино в магазине
История виноделия насчитывает тысячи лет. Сейчас существуют много разных видов и сортов этого напитка. Но жажда взять прибыль толкает многих недобросовестных людей, к изготовлению недорогой подделки, которая в лучшем случае не принесет вам пользы и наслаждения, а в нехорошем, может принести вред здоровью.
Исходя по этому принципиально важно знать, как верно выбрать вино. Если вы уже имеете опыт в этом, то прочтя эту статью, вы сможете еще раз напомнить себе основные принципы того, как выбрать хорошее вино. В случае если же ваш опыт маленькой, то вам просто полезно определить, на что полезно обращать внимание, чтобы выбрать вино, которое не принесет вам никакого вреда и наслаждение.
В случае если сказать кратко, то главное это:
— Разновидность и сорт вина
— Этикетка
Сладкое или сухое?
Вы, должно быть, понимаете, что вина бывают сухие, сладкие, крепленые, полусладкие. Они отличаются числом содержащегося сахара и спирта. А понимаете ли вы, что полусладкие вина по большей части производятся для государств бывшего СНГ? Выбрать хорошее вино не всегда легко, а выбрать полусладкое хорошее вино еще тяжелее. На данный момент объясним из-за чего.
Процесс брожения вероятен при определенной температуре, наличие сахара и уровне спирта. В сладкие вина сахар додают, в то время, когда вино уже достигло определенного уровня. Повышенное содержание сахара останавливает процесс брожения, кроме этого брожение останавливается, в то время, когда вино содержит 13-15% спирта. В случае если добавить спирт, процесс останавливается и получается крепленое вино. Полусладкое вино делается из остатков и некачественного материла, и процесс брожения стимулируют добавлением сахара. Многие фальсификаторы полусладкое вино делают просто из воды, ароматизатора, спирта и сахара.
Что нам скажет этикетка?
Любой, кто знает, как верно выбрать вино хорошо понимает, как принципиально важно пристально читать то, что написано на этикетке. А там должно быть написано, кто производитель, сорт и марка вина, год урожая. Сейчас подробнее.
Производитель, которому имеется чем гордиться, не начнёт писать о себе мелким шрифтом, еле заметным людской глазу. Год урожая показывает на то, что это настоящее вино, а не суррогат. Хорошим показателем есть указание на этикетке сорта, из которого сделано вино. Время от времени бывают купажные вина, из различных сортов винограда.
Независимо от того, кто производитель вина, Франция, Австралия, Латинская или Северная Америка, любой из них имеет достойные марочные и столовые вина, и среди них можно выбрать хорошее вино. Придя в магазин за этим благородным напитком, придерживайтесь перечисленных выше советов, и вы сможете выбрать вино не хуже, чем это сделает сомелье.
